Filet de poulet, brocolis et pâtes à la ricotta

#EkivracNivelles #Bio

Filet de poulet, brocolis et pâtes à la ricotta

Pour 4 personnes :

- 500g de filet de poulet

- 200g de pâtes au choix

- 800g-1kg de brocolis

- 1 échalote

- 250g de ricotta (ou autre fromage blanc ou crème culinaire)

- 3 c. à soupe d’huile d’olive

- Poivre, sel

Préparation :

- Nettoyer les brocolis et séparer les fleurs, émincer l’échalote.

- Cuire les pâtes dans l’eau bouillante légèrement salée.

- Cuire les brocolis à l’eau ou à la vapeur environ 5 minutes.

- Cuire les filet de poulet avec 2 c. à soupe d’huile dans une poêle bien chaude.

- Dans une casserole, mélanger les pâtes et les brocolis cuits.

- Ajouter la ricotta et assaisonner. Chauffer encore quelques minutes.

Bon appétit ;)