![](https://static.wixstatic.com/media/4ddd05_65ef48388f1746b69025e6445b72ae6e~mv2_d_4160_2336_s_2.jpg/v1/fill/w_980,h_550,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/4ddd05_65ef48388f1746b69025e6445b72ae6e~mv2_d_4160_2336_s_2.jpg)
Bouchées chou rave - radis noir - pomme :
- 1 chou rave > éplucher et couper le chou rave en fine tranches
- 1 radis noir > éplucher et couper le radis en fins batonnets
- 1 pomme > nettoyer et couper la pomme en fins batonnets
- Maquée oignon - ciboulette > ajouter un peu de maquée sur les bouchées
- Ciboulette > ciseler la ciboulette et en parsemer les bouchées
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Brownie carotte - chèvre :
- 200g de carottes > éplucher et couper, cuire dans le bouillon (500ml)
- 500ml de bouillon de légumes > une fois cuite, mixer les carottes avec le bouillon
- 1 oeuf - 60g de beurre - 75g de farine > ajouter aux carottes mixées et bien mélanger
- 80g de fromage de chèvre > couper en petits morceaux et ajouter à la préparation
- 30g de noix > concasser et ajouter à la préparation
- Cuire à 200°C pendant 35 - 40 minutes
![](https://static.wixstatic.com/media/4ddd05_1f2f77dfe9834001ac15e9bc5831006e~mv2_d_4160_2336_s_2.jpg/v1/fill/w_980,h_550,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/4ddd05_1f2f77dfe9834001ac15e9bc5831006e~mv2_d_4160_2336_s_2.jpg)
Crème de betterave rouge :
- 4 betteraves rouges > cuire entre 40 et 60 minutes puis éplucher
- 2 échalotes > nettoyer et hacher les échalotes puis les ajouter aux betteraves
- Maquée oignon - ciboulette > ajouter aux betteraves cuites et mixer longuement
- Ciboulette > ciseler la ciboulette et en parsemer les verrines
Je vous souhaite déjà de bonnes fêtes de fin d'année :)
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