Pour 4 personnes :
- 25-30 scampis décortiqués
- 200g de pâtes complètes
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 200ml de crème culinaire
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- Curry doux
- sel, poivre
Préparation :
- Nettoyer et couper les courgettes, émincer l’oignon.
- Cuire les pâtes dans l’eau bouillante légèrement salée.
- Dans une poêle, chauffer 1 c. à soupe d’huile et y faire revenir l’oignon. Ajouter les courgettes et cuire environ 10 minutes.
- Incorporer la crème et assaisonner de sel, poivre et curry.
- Ajouter les scampis et les cuire 1 minutes de chaque coté.
- Mélanger les pâtes et le mélange scampis-courgette.
Bon appétit :)
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