#onmetdelacouleurdansl'assiette
Pour 4 personnes :
- 500g de filet de dinde
- 250g de nouilles
- 2 poivrons
- 4 carottes
- 1 oignon
- 4 c. à soupe d’huile de sésame
- coriandre
- sel, poivre
Préparation :
- Couper les poivrons et les carottes en bâtonnets. Emincer l’oignon et la coriandre.
- Couper les filets de dinde en lanières. Chauffer 2 c. à soupe d’huile dans un wok, et y faire dorer les morceaux de dinde de chaque côté. Une fois coloré, les retirer du wok et les réserver.
- Chauffer 2 c. à soupe d’huile dans le wok, et y faire revenir l’oignon. Ajouter les carottes, les poivrons, 200ml d’eau chaude et laisser mijoter en remuant environ 10-15 minutes. Assaisonner.
- Incorporer les nouilles et 350ml d’eau chaude, remuer jusqu’à ce que l’eau soit totalement absorbée.
- Ajouter les morceaux de dinde et bien mélanger. Incorporer la coriandre avant de servir.
Bon appétit !
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